碳水化合物：
一种为人体提供热量的营养素。此类化合物由碳、氧、氢三种元素组成，排列方式与单糖相同。其来源包括谷类、水果、蔬菜、坚果和豆类等植物性食物。
诱导期：阿特金斯计划的第一阶段，至少持续约两周。在此期间，建议每日的碳水化合物摄入量不超过20克，以便促发酮症，使人体消耗自身的脂肪来获取能量。
胰岛素：
一种体内自然产生的激素，由胰腺分泌，可帮助将葡萄糖转运至肌肉细胞及其他组织，并储存起来以提供能量。胰岛素也称为产脂肪激素。
酮体：
当没有足够的碳水化合物用作能量来源时脂肪代谢的正常产物。对于正在限制碳水化合物摄入量的人来说，尿液中出现酮体表示人体达到燃脂阶段，将产生减肥效果。
酮症：
这是一个生物过程，出现在以下情况下：膳食中的碳水化合物不能提供足够的葡萄糖作为能量来源，人体转而主要利用脂肪。
蛋白质：
一种提供热量的营养素。蛋白质由22种氨基酸组成，所有人体组织的生长和修复都需要蛋白质。蛋白质可为人体提供能量和热量，是合成激素、抗体和酶的必需成分。蛋白质的来源包括畜肉和禽肉。