本期《时代周刊》封面文章汇集了研究治疗肥胖症学者的各方面意见。文章认为，定期参加各种运动和健身锻炼并未起到减去身上赘肉的作用。除了必要的锻炼外，只怕找到合适的食物结构可能更利于减肥。

已有一些长年坚持锻炼的美国人开始质疑当下流传最广的信条，即若坚持运动，体重会下降。有人历经多年锻炼，体重非但未降，且身上赘肉仍滞留如初。人们定想了解为何长期锻炼未能将赘肉减去。

全美当下参与健身俱乐部的人数已从1993年的2300万增至目前的4500万以上，但遗憾的是同期肥胖人数在大幅增加。据联邦政府对肥胖者的定义，人口中有三分之一人肥胖，另三分之一超重。

有一本书，曾经击败《哈里·波特》，傲居美国最畅销书榜首；有一个人，曾经被7000万急于减肥的人视为大救星，却被美国主流医学界视为江湖骗子；那本橘红色的小书叫做《阿特金斯医生的新饮食革命》，它告诉每一个想要减肥的人，你可以尽情对鸡鸭鱼肉大吃大喝而照样能拥有苗条身材；那个既被人爱也被人骂的人就是阿特金斯医生，一个在美国甚至在全世界都赫赫有名的另类减肥专家。

2005年1月4日，英国最著名的科学期刊《自然》杂志公布的一项为期一年的研究结果称，英国新英格兰医学中心的科学家对包括阿特金斯食谱在内的4种风行欧美的减肥食谱进行研究后发现，这些各不相同的减肥方式，其减肥效果其实相差无几。

研究人员把240名体重超标的志愿者分为4组，要求他们分别按照其中一种减肥方法安排膳食，并要求他们每天详细记录吃下去的任何食品。研究人员每月都会对这些志愿者进行问卷调查和电话访问。

研究结果表明，无论使用哪一种减肥方法，平均都能减少5%以上体重。

这个目前世界最大规模的针对减肥所做的研究结果，再一次证实了阿特金斯减肥法确实有效。

在近30年的时间里，无论这个世界发生了多么惊天动地的大事件，减肥依然是最多的人持续关注的一个话题。

因此，阿特金斯无疑就成了一个最富有争议的名字———一些人对他言听计从；另一些人则对他极为不齿，认为他的理论有可能会置人于死地。

据有关媒体6日报道，在对时下流行的减肥法进行的一项规模最大且时间最长的研究中，阿特金斯饮食法(又称阿金饮食法)提供的低碳高脂饮食方案获得了最高的得分，打败了Zone、Ornish等饮食法，甚至比美国政府发布的饮食指南还要有效。但即使如此，评论人士仍然认为这个研究结果再次显示了减肥并保持健康体型对人们来说是多么的困难。

接受阿特金斯饮食法的肥胖妇女一年内减掉的重量比那些采用Zone饮食法的妇女要多得多。不仅如此，采用阿特金斯法减肥的妇女的血压和体内的胆固醇也更接近于健康水平，而那些使用Zone、Ornish和美国政府部门健康专家提倡的低脂高碳饮食法减肥的妇女，则不如使用阿特金斯法的那些妇女健康。

昨天在电视里看了一期人物的节目，讲的是美国的一个医生，叫罗伯特.阿特金斯（Robert.artekins）,他用自己人生将近四十年的时间推广自己发明的阿特金斯减肥法（简单的说就是不吃碳水化合物，其他无所谓，开出的食谱都是大鱼大肉，但是没有主食米和面），因为此法完全颠覆了传统的观念所以饱受争议。他的观念为肥胖的主要原因是摄入了太多的碳水化合物（米，面，土豆，香蕉等等），所以应该严格的控制，而蛋白质和脂肪却不是关键。他的建议是在减肥的初期完全杜绝碳水化合物（其实也就是糖类化合物，包括单糖和多糖），但是可以多吃蛋白质和适量脂肪，这样就可以降低体重，直到体重不再减轻之后再适量的增加碳水化合物的射入，逐步的增加到体重开始回升（这也就是每个人最多能每天摄入的碳水化合物的量），之后就严格的控制每日的碳水化合物摄入量，以达到饮食健康的效果。据说有很多人都用这种方法达到了减肥的目的，反对和质疑的人提出最大的依据是他的观点没有任何实验数据的证明。在阿特金斯晚年的时候，他自己出钱资助了一项小范围的研究，结果是这种减肥的方法可能是有效的，但是长期对人体产生何种影响尚不清楚。也许是这种减肥法的宣传过于耸人听闻，也许是这种方法触及到了某些食品厂商的利益，更或者是阿特金斯本人因为出书和推销自己的减肥食品迅速致富让人妒嫉，在老人过世之后对于他和他的减肥法的质疑甚至是谩骂仍然不绝于耳。

故事到这里似乎并没有完，它引发了人们更多的思考，至少我认为目前还没有人能够证明阿特金斯是错的，并不能说他违反了传统饮食观念就说他是错的。科学已经证明碳水化合物确实能够转化成脂肪，所以过量的摄入应该也不好，对于肥胖的人来说应该控制碳水化合物和脂肪的摄入，多补充维生素，蛋白质，再加上适量的有氧运动，我想才能达到减肥健康的目的。